Mléko a výživaSmetanové krémy článek
Jsou mléčné výrobky vyrobené ze smetany a tvarohu, mají mléčně nakyslou smetanovou chuť, bývají hladké, polotuhé a případně lehce našlehané.
K jejich ochucení se používá cukr a ochucující přísady, nejčastěji vanilka, kakao, jahoda, limetka, banán, kokos apod. Nejoblíbenější příchutí je vanilka.
Smetanové krémy mají obvykle 30–42 % sušiny, z čehož připadá 15 % na cukr a až 17 % na tuk.
Konzumují se čerstvé.
