Naše další projekty:

Zpět na stránku Mléko a výživa Mléko a výživa

Smetana článek

Smetana je nejtučnější část mléka, která se usazuje na jeho povrchu. Získává se z mléka odstřeďováním nebo v domácích podmínkách sbíráním.

Je k dostání jako sladká, kysaná nebo jako smetana ke šlehání.

Sladká smetana je jemně nasládlá, je určená k přímé spotřebě, obsahuje 10–18 % tuku. Na trhu jsou k dostání jak trvanlivé smetany, tak konzumní smetany s trvanlivostí do 10 dnů. Sladké smetany se používají do kávy, ale i do polévek a omáček, které zahustí a zjemní.

Kysaná smetana je fermentovaný výrobek, obvykle s 10–15 % obsahem tuku. Má mírně mléčně nakyslou chuť a krémovitou konzistenci. Konzumuje se samotná či s ovocem podobně jako jogurty nebo se přidává do různých pokrmů. Některé kysané smetany obsahují malé množství škrobu, který podpoří vznik hladké konzistence a brání uvolňování syrovátky během skladování.

Smetaně ke šlehání se říká také šlehačka, mívá 30–42% obsah tuku. Lze ji použít pro zjemnění do teplých a studených pokrmů, ale hlavně se z ní dá ušlehat chutná, objemná pěna (šlehačka), kterou se zdobí dorty a zákusky, ovocné a zmrzlinové poháry atp.

<= =>
Pravidla soutěže Třídíme nápojové kartonyPravidla soutěže Třídíme nápojové kartony

Propagační akce Třídíme nápojové kartóny (dále jen akce) probíhá na území České republiky od 1. 11. 2017 0:00 do 31. 1. 2018...
Vitamin DVitamin D

Je vitamin důležitý pro dostatečné vstřebávání a ukládání vápníku v těle a také ovlivňuje správné fungování imunitního...
VápníkVápník

Vápník je důležitou minerální látkou, která je nezbytná zejména pro zdravý vývoj zubů a kostí...
ZŠ ŽIHOBCEZŠ ŽIHOBCE

V ZŠ Žihobce si prý žáci moc pochutnali, vždyť to také měli krásně naservírované :-). Děkujeme a také se těšíme na spolupr...
ZŠ MERHAUTOVA BRNOZŠ MERHAUTOVA BRNO

Děkujeme ZŠ Merhautova za krásné fotografie, děti si prý ochutnávku pochvalovaly :-)...
ZŠ NOVÝ RYCHNOVZŠ NOVÝ RYCHNOV

V ZŠ Nový Rychnov si žáci I. stupně v rámci hodiny prvouky povídali o prospěšnosti konzumace mléčných výrobků. Žáci II. stup...
ZŠ CHYŇAVAZŠ CHYŇAVA

Ze Základní školy Chaňava nám napsali, že děti byly nadšené a velmi se jim akce líbila. Z toho máme radost a děkujeme za fotky...
ZŠ NECHANICEZŠ NECHANICE

Děkujeme ZŠ Nechanice za krásné forografie a máme radost že dětem chutnalo :-)...
ZŠ RAPŠACHZŠ RAPŠACH

Žáci ZŠ Rapšach rozpoznávali druhy mléčných výrobků, zkoumali jejich složení, seznamovali se s recepty obsahující např. sýry...
ZŠ U VRŠOVICKÉHO NÁDRAŽÍ PRAHAZŠ U VRŠOVICKÉHO NÁDRAŽÍ PRAHA

Děti z ZŠ U Vršovického nádraží si prý pochutnaly nejvíc na sýrech, ale chutnaly jim i jogurty, tvaroh, pomazánky apod...
ZŠ BLÍŽEJOVZŠ BLÍŽEJOV

V ZŠ Blížejov ochutnávali žáci ve 4.třídě, kteří se dokonce podílí při roznosu mléka do škol do jednotlivých tříd, za to...
ZŠ BARVÍŘSKÁ LIBERECZŠ BARVÍŘSKÁ LIBEREC

ZŠ Barvířská nám poslala odkaz na web školy, děkujeme. Více je na: http://www.zs-barvirska.cz/aktuality/ochutnavka-mlecnych-vyrobku-...
ZŠ K. KLÍČE HOSTINNÉZŠ K. KLÍČE HOSTINNÉ

V ZŠ Hostinné žákům chutnalo a jak je z fotografií vidět i se výborně bavili, to je skvělé, děkujeme :-)...
ZŠ ROKYCANYZŠ ROKYCANY

Děkujeme za zaslané fotografie, je vidět že v ZŠ Rokycany si žáci ochutnávku užili a to nás moc potěšilo...
Soutěž Třídíme nápojové kartony zhodnoceníSoutěž Třídíme nápojové kartony zhodnocení

Na začátku roku 2018 jsme pořádali soutěž pro základní a střední školy spolupracující s naší společností na programu Mléko...
Třídíme obaly od mléka - projekt Základní školy PlzeňTřídíme obaly od mléka - projekt Základní školy Plzeň

Děti ze Základní školy Plzeň přihlásily do soutěže Třídíme nápojové kartony projekt zaměřený na obaly od mléka...
Projekt Střední školy MichaelProjekt Střední školy Michael

Studenti Střední školy Michael přihlásili do soutěže Třídíme nápojové kartony projekt s názvem "Škola Michael třídí nápojo...
Projekt Základní školy MalšoviceProjekt Základní školy Malšovice

Děti ze Základní školy Malšovice se díky soutěži Třídíme nápojové kartony dozvěděly mnoho nového o třídění a sběru odpa...
Madeta BOHUŠOVICKÁ MLÉKÁRNA Tetra Pak Hortim EKOFRUKT SLANÝ
LINEA NIVNICE LINEA NIVNICE - HELLO Emco BI ZONES Potravinářská komora ČR
Česká technologická platforma pro potraviny CHOCEŇSKÁ MLÉKÁRNA