Naše další projekty:

Zpět na stránku Články Články

Když se řekne banán... článek

Banány jsou nejoblíbenějším ovocem lidí na celém světě. Nejspíš pro svou chuť a výživovou hodnotu a určitě také pro dokonale hygienický obal, který banán skvěle chrání před nečistotami a přitom jej lze snadno „rozbalit“ bez jakéhokoli nástroje.

Banány jsou plné cukrů, minerálních látek a vitaminů. Navíc obsahují látky, které působí na naši nervovou soustavu, zlepšují náladu a uvolňují napětí. Jsou charakteristické svým protáhlým tvarem a žlutou slupkou. Vůni, chuť a konzistenci banánů významně ovlivňuje teplota, při které dozrávají. Při nízkých teplotách se banány kazí a slupka získá šedou barvu. Proto se také nedoporučuje banány ukládat do lednice.

Zajímavé je i to, jak banány dozrávají. A nejspíš touto informací překvapíte i své žáky. Banány dodávané k nám se totiž sklízejí nezralé, dozrávají během cesty a hlavně pak v tzv. dozrávárnách. Největší firmou u nás, kde si banány kvůli dozrání nějaký čas (4 až 10 dnů) pobudou, je společnost Hortim. Je vybavena speciální technologií, která poskytuje ty nejlepší podmínky pro kvalitní dozrávání banánů po celý rok. Dozrávárny jsou tlakové komory řízené počítačem, do kterých se nerozbalené kartony s banánovými plody zavezou a kde se díky speciálním podmínkám, stálé teplotě a plynu (etylen) nastartuje proces zrání.

V ranném stádiu zralosti se banány skladují v uzavřené folii, aby se udrželo potřebné mikroklima, teprve při dozrávání se folie otevře, aby se zajistila ventilace plodu. Banány se skladují při teplotě 11–18 °C (optimum 14 °C), nižší teplota nebo průvan mohou banány poškodit a znehodnotit. Při manipulaci s banány je třeba dávat velký pozor, banán je totiž citlivý na mechanické poškození – i pád kartonu z 30 cm může způsobit otěr, pomačkání a odření banánů a jejich následné hnědnutí.

Banány jsou uchovávány a expedovány v typických „banánových“ krabicích. Jak je například v Africe do krabic po pečlivé kontrole zabalí, tak se dostanou až na druhou stranu zeměkoule do obchodů.

A také byste měli vědět, že není banán jako banán. Banánových odrůd je totiž spousta, uvádí se, že jich může být i tisíc. V Hortimu zajišťují dozrávání a expedici banánů značky SCB Premium, které k nám putují z Afriky a jsou zákazníky považovány za nejlepší africké banány.

<= =>
Pravidla soutěže Třídíme nápojové kartonyPravidla soutěže Třídíme nápojové kartony

Propagační akce Třídíme nápojové kartóny (dále jen akce) probíhá na území České republiky od 1. 11. 2017 0:00 do 31. 1. 2018...
Vitamin DVitamin D

Je vitamin důležitý pro dostatečné vstřebávání a ukládání vápníku v těle a také ovlivňuje správné fungování imunitního...
VápníkVápník

Vápník je důležitou minerální látkou, která je nezbytná zejména pro zdravý vývoj zubů a kostí...
Soutěž Třídíme nápojové kartony zhodnoceníSoutěž Třídíme nápojové kartony zhodnocení

Na začátku roku 2018 jsme pořádali soutěž pro základní a střední školy spolupracující s naší společností na programu Mléko...
Třídíme obaly od mléka - projekt Základní školy PlzeňTřídíme obaly od mléka - projekt Základní školy Plzeň

Děti ze Základní školy Plzeň přihlásily do soutěže Třídíme nápojové kartony projekt zaměřený na obaly od mléka...
Projekt Střední školy MichaelProjekt Střední školy Michael

Studenti Střední školy Michael přihlásili do soutěže Třídíme nápojové kartony projekt s názvem "Škola Michael třídí nápojo...
Projekt Základní školy MalšoviceProjekt Základní školy Malšovice

Děti ze Základní školy Malšovice se díky soutěži Třídíme nápojové kartony dozvěděly mnoho nového o třídění a sběru odpa...
Projekt Základní školy IvančiceProjekt Základní školy Ivančice

...
Projekt Gymnázia MilevskoProjekt Gymnázia Milevsko

Studenti Gymnázia Milevsko přihlásili do soutěže Třídíme nápojové kartony projekt s názvem Na našem gymnáziu třídíme nápojo...
Nápojové kartony jinak - projekt Základní školy PetrohradNápojové kartony jinak - projekt Základní školy Petrohrad

Projektu Základní školy Petrohrad přihlášeného do soutěže Třídíme nápojové kartony se zapojili žáci 1. až 4. ročníku...
Projekt Základní školy Lázně KynžvartProjekt Základní školy Lázně Kynžvart

Děti ze Základní školy Lázně Kynžvart přihlásily do soutěže Třídíme nápojové kartony projekt s názvem Třídění a recykla...
Projekt Základní školy DačiceProjekt Základní školy Dačice

Žáci Základní školy Dačice si pro soutěž Třídíme nápojové kartony vymysleli školního maskota - obal od mléka...
Jak třídíme odpadky - projet ZŠ Velká HleďsebeJak třídíme odpadky - projet ZŠ Velká Hleďsebe

Děti ze Základní školy Velká Hleďsebe přihlásily do soutěže Třídíme nápojové kartony projekt s názvem Jak třídíme odpadky...
Projekt speciální třídy Základní školy Plzeň Projekt speciální třídy Základní školy Plzeň

Kluci ze speciální třídy A Základní školy Plzeň se do soutěže Třídíme nápojové kartony přihlásili s projektem Speciální t...
Projekt Jak na třídění kartonových obalů - Základní škola Tři SekeryProjekt Jak na třídění kartonových obalů - Základní škola Tři Sekery

...
Výherci v soutěži Třídíme nápojové kartonyVýherci v soutěži Třídíme nápojové kartony

V tomto článku je uveden seznam vítězných škol v soutěži Třídíme nápojové kartony...
Projekt Základní školy ŘepníkyProjekt Základní školy Řepníky

V rámci projektu Mléko a my 2017 navštívily děti ze Základní školy Řepníky místní zemědělskou společnost...
Projekt Základní školy při zdravotnickém zařízení OpavaProjekt Základní školy při zdravotnickém zařízení Opava

Projektu Mléko a my 2017 na Základní škole při zdravotnickém zařízení Opava se zúčastnilo 30 žáků...
Madeta BOHUŠOVICKÁ MLÉKÁRNA Tetra Pak Hortim EKOFRUKT SLANÝ
LINEA NIVNICE LINEA NIVNICE - HELLO Emco BI ZONES Potravinářská komora ČR
Česká technologická platforma pro potraviny CHOCEŇSKÁ MLÉKÁRNA